Cet été le soleil c'est VOUS ! Voici ma semaine équilibrée de Juin pour vous aider à remettre de l'ordre dans votre organisation et vos prép

L’association thon, fromage frais et artichaut permettra aux plus récalcitrants d’apprendre à apprécier l’artichaut. C’est gourmand mais cel

C'est avec plaisir que je vous livre mon idée de menu de Noël 2019. Je vous souhaite de belles préparations en cuisine, de belles fêtes de

Le ceviche est une spécialité péruvienne réalisée à base de poisson cru mariné dans du jus de citron (lime), du sel, et du piment !

Cette semaine on se réconcilie avec le soleil et on met un peu de légèreté dans son assiette. Je vous propose un grand classique, un tartare

Surgelés : Poireaux 1 sachet Poissons blancs ~700gr Frais / Secs: Oignon coupé en petits morceaux Ail haché Sel / Poivre 1 boîte de champ...

8 Endives 4 darnes de saumon Le jus d'un citron Ail / Aneth 120 g de fromage de chèvre frais Huile d'olive Sel / Poivre Pour 4 Personnes ...

4 Filets de saumon frais 1 Bouquet de basilic haché 2 Petites échalotes hachées 4 c à soupe d'huile d'olive 1 Citron jaune pressé Sel / P...

2 Dos de Saumon 600g d'épinards frais 2 Verres de riz complet 2 c à soupe de sauce soja Poivre et pas de sel la sauce soja s'en charge Pr...

Poissons : 300g de saumon cru Légumes : Salade verte (feuille de chêne ) ou épinards 200g 1 concombre ou eux petites courgettes (j'ai cho...

Légumes : 500g de haricots verts ( j'ai choisi surgelés... manque de temps ) 500g d'épinards 2 Oignons Poissons : 500g Crevettes cuites d...

600g de cabillaud coupés en petits morceaux 300g de Carottes 300g de Champignons de Paris 1 Oignon émincé 5 cl de vin blanc 5 cl de crème...

400g de Cabillaud 1 Citron vert Basilic ciselé Tomates cerises ~10 "Piques" spécial brochettes ou citronnelle en tiges Sel / Poivre Accom...

250g de Saumon cru (j'ai demandé à mon poissonnier un morceau spécial tartare sans arêtes et sans peau) 200g de riz cuit (celui que vous ...

90 g de Riz Noir Cru 80g de Thon au naturel (si votre conserve fais 100g c'est bon aussi) 300g d'asperges blanches de saison 30 tomates c...

300g de filet de saumon 100g cuits de Riz complet (faites cuire selon les indications sur le paquet) 200 g de pois gourmands (je les ai p...

4 Pavés de truite (peut être remplacé par saumon, cabillaud...) 4 Poireaux (le vert tendre du légume) 8 Radis rose 1/2 citron en jus 15 c...

1 Poireau coupé en morceaux 100g de Thon en conserve 60g de gruyère râpé 100mL de crème Poivre et muscade 1 échalote coupée en fin morcea...

2 Pavés de colin 1 Barquette de petites crevettes ou 120g chez le poissonnier décortiquées 50 mL de crème liquide 1 c à soupe d'échalotes...

Pour vos entrées "fraîcheur"... Pour 4 Personnes 400g de filets de saumon frais 20 brins de ciboulette 1 petit bouquet de persil 20 feuil...