Une idée recette comme vous les aimez !
Un plat équilibré, protéiné, léger et frais !
Et si vous n'avez pas pu aller à la mer, la mer vient à vous...
Une assiette iodée aux senteurs marines ;)
Ingrédients
Temps préparation : 20 min
Pour 4 personnes
400g de saumon coupés en fines lamelles par le poissonnier (ou Saint-Jacques ou thon ou dorade ou soyons fous ! Le tout mélangé)
1/2 mangue
2 fruits de la passion
1 gousse de vanille
3 c à soupe d'huile de sésame
Pousses d'épinards
Graines de sésame
Préparation
Pelez la mangue en très fines lamelles
Coupez les fruits de la passion en deux et réservez les pour la sauce (un délice pour les papilles)
Rincez votre saumon et répartissez dans votre assiette avec la mangue et les pousses d'épinards
Pour la sauce : Grains + jus de la passion + Huile + Fendez la gousse de vanille et prélevez quelques graines + sel + poivre
Arrosez sur votre assiette et parsemer de graines de sésame
2 Tranches de pain au MaÏs pour saucé ;) la vinaigrette
Une recette légère et fraiche pour l'été.
Pur moment d'évasion garanti...
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Marine <3