#mangermieux

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Rouleaux de printemps et ses variantes

8 déc. 2022
2 Min

Rouleaux de printemps et ses variantes

Vous avez été nombreuses à me solliciter pour la recette, alors je vous la partage à nouveau version 2022 ! Avec, petite nouveauté... des variantes originales, osées par notre commis préférée ! Ingrédients de base Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 0 min ! pour 10 rouleaux 1 paquet de feuilles de riz à humidifier 1 laitue ou sachet 250g vermicelles de riz en base de preference Feuilles de menthe Idées garnitures Bacon, oignons, carottes râpés Epinards à la pla

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Crozet façon risotto au potiron et champignons

2 déc. 2022
2 Min

Crozet façon risotto au potiron et champignons

Tout droit venu de la Savoie, le crozet est une petite pâte carrée qu'on trouve au rayon pâtes au supermarché tout simplement. Mais cette semaine, on le cuisine façon riz ! Et plus particulièrement, à la façon d’un risotto. On l'accompagne de potiron pour rester dans la saison ;), et de petits champignons. De quoi bien se réchauffer avec la chute radicale des températures ! Ingrédients Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min pour 4 personnes 400g de potiron

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Flans de poireaux au curcuma

17 nov. 2022
2 Min

Flans de poireaux au curcuma

J'avais dit la semaine dernière : "dernière fois du orange" Eh bien on reste dans le orange.... mais ce n'est pas à cause d'une courge !!! La raison de la couleur des petits flans de la semaine ? Une épice ! Qui commence par la lettre C... saurez-vous deviner avant de découvrir la recette de la semaine ? En plus, si vous croquez dans ce flan, vous découvrirez que se cache un légume vert ! Vous voyez, il n'est jamais loin ce vert si bon pour la santé ;) (mince je viens de m'a

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Halloween cake salé au potiron

27 oct. 2022
2 Min

Halloween cake salé au potiron

Pour terminer ce mois d'octobre On troque une dernière fois le vert pour du orange ! Symbole d'Halloween... Halloween c'est ce weekend... Les enfants sont en vacances... L'occasion idéale de se mettre aux fourneaux en famille ! à vos citrouilles 🎃 C'est parti ! Mais avant petit récap... Le potiron, bien qu’il y ressemble légèrement, ne doit surtout pas être confondu avec la citrouille. Sa forme est généralement ronde, mais aplatie, et sa couleur tend vers l’orange vif. Pour

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Crumble salé : châtaignes et butternut

20 oct. 2022
2 Min

Crumble salé : châtaignes et butternut

Cette semaine je transforme un dessert en plat ! Je vous propose un crumble automnal aux châtaignes et butternut ! Salé donc ! Si si c'est possible, c'est à la fois hyper réconfortant et hyper intéressant d'un point de vue nutritionnel car très riche en apport d'anti oxydants. Tiens, ça me fait penser à ce dont on parlait la semaine dernière... Si vous n'avez pas suivi, voici un rappel sur les carences en vitamines à l'approche de l'hiver ! : https://www.marineminceur.com/pos

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Fatigue ? Baisse de motivation… et si vous faisiez le plein de vitamines ?

13 oct. 2022
4 Min

Fatigue ? Baisse de motivation… et si vous faisiez le plein de vitamines ?

Les jours raccourcissent… l’obscurité s’installe… et lentement… vous perdez votre étincelle… tombez malade… et ne semblez plus jamais être complètement réveillé.e… Quel remède peut bien vous aider… ??? VOUS MANQUEZ JUSTE DE VITAMINES !!! 80% des français en sont carencés ! Pas de mystère ! Il est temps de faire le plein ! (ha ha et ce sera plus facile en vitamines qu’en essence !) C’est quoi les vitamines ? Notre organisme a besoin de protéines, lipides et glucides. Et donc d

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Soupe automnale exotique : potimarron coco aux crevettes

6 oct. 2022
2 Min

Soupe automnale exotique : potimarron coco aux crevettes

Je vais être très transparente avec vous... parce que oui, je suis comme ça, et j'aime cette relation avec vous, on va rien se cacher... Je vous avais promis la SEMAINE PASTA ! Bon bah... elle arrive ! ... Bientôt ! MDR Mais pas cette semaine donc, vous l'aurez compris. Du coup, pas de bile ! J'ai toujours une recette tirée du chapeau ! Ou du sac de Mary Poppins... :) Vous avez la ref ? Alors cette semaine, en attendant la SEMAINE PASTA, je vous ai concocté ma première soupe

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Guacamole maison par Marine Minceur

15 sept. 2022
1 Min

Guacamole maison par Marine Minceur

Vous l'avez peut-être vu passer il y a peu en story sur Instagram... Alors le voici, le voilà, ni une ni deux ! Mon guacamole maison ! Une recette parfaite pour accompagner vos dernières soirées d'été... Et ne plus voir un guacamole industriel traîner sur les tables ! Quand vous allez voir à quel point c'est rapide et facile à faire. Go ! Plus d'excuses. Ingrédients Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : - min pour 6 personnes 1 échalote environ 10 tomates cerises

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Batch cooking de rentrée !

8 sept. 2022
5 Min

Batch cooking de rentrée !

C'est la rentrée ! Si vous êtes passé à côté de cette information c'est que vous vivez dans une grotte... Ou bien que vous êtes en vacances ! Petit-es Veinard-es ! Pour les autres, qui dit rentrée... dit organisation ! Alors j'ai trouvé qu'un batch cooking tombait à point nommé... Comme d'habitude, je sais que vous connaissez bien le principe du batch cooking maintenant, mais vous êtes toujours plus nombreux-es à me rejoindre alors je trouve que ça ne coûte pas grand chose de

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6 conseils pour retrouver le rythme de la rentrée

26 août 2022
3 Min

6 conseils pour retrouver le rythme de la rentrée

Bientôt la fin de l'été (enfin... de la période de vacances, pas de la saison à vrai dire) et donc des vacances, plus ou moins longues pour la-plupart d'entre nous... Sonne la rentrée ! Et il est peut être parfois difficile de reprendre le rythme des journées de travail. Surtout quand l'été indien s'installe et qu'il fait encore beau et chaud... toujours une petite sortie par-ci, une petite soirée par là... Alors voici mes astuces simples qui pourront vous faciliter cette fin

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Tagliatelles de concombre aux crevettes

18 août 2022
1 Min

Tagliatelles de concombre aux crevettes

Mince ! En publiant cette recette je m'aperçois que cette semaine encore je vous propose du concombre... Bon bah tant pis, il parait que ça rend aimable... ah Mince ! On me dit dans l'oreillette que ce n'est pas ce légume ! Décidément... Peu importe, restez jusqu'au bout, je propose toujours une variante ;) Marine Minceur c'est toujours pour tous les goûts, toutes les envies, les organisations et les budgets ! Tout le monde peut trouver son bonheur sur ce blog. Et ça... il n'

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Taboulé d’été, melon et concombre

11 août 2022
2 Min

Taboulé d’été, melon et concombre

En été le taboulé est roi ! On a plus facilement tendance à penser à la salade de pâtes ou la salade de riz, pourtant le taboulé est une option très efficace ! C'est rapide, sain et facile à réaliser pour les repas, aussi bien à la maison qu'en extérieur : picnic, plage, journée piscine chez les copains ! Avec des fruits et légumes de saison, c’est encore mieux pour faire le plein de vitamines! Cette semaine je vous propose une version sucrée-salée avec du melon et du concomb

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Tarte tatin légère à l'abricot

28 juil. 2022
2 Min

Tarte tatin légère à l'abricot

L’abricot, synonyme d'été, est de retour sur nos marchés provençaux. C’est le moment parfait pour concocter un dessert original à base de fruits. Cette semaine je vous propose une délicieuse tarte tatin, mais vous l'aurez compris, non pas traditionnellement aux pommes, mais à l'abricot ! Excellente source de vitamine A, l’abricot est aussi un ingrédient miracle pour la peau et la vue. Je vous concocte également une crème au yaourt grec ou au skyr pour accompagner votre tarte.

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Infusion glacée à la pêche et ses herbes aromatiques

21 juil. 2022
2 Min

Infusion glacée à la pêche et ses herbes aromatiques

Par ces chaleurs caniculaires, je ne vous apprends rien quant au fait de prendre soin de vous. Voici plusieurs conseils à rappeler sans modération : -restez au frais si possible durant les heures les plus chaudes de la journée -fermez les volets -suspendez un linge frais humide devant votre ventilateur -investissez dans un climatiseur si possible -pourquoi pas, fréquentez des lieux climatisés (cinéma, musée...) Mais le conseil le plus avisé sera toujours : HY DRA TEZ - VOUS !

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Bruschetta italienne : tomate mozza

7 juil. 2022
1 Min

Bruschetta italienne : tomate mozza

Encore au boulot ? J'ai la solution ! Un aller/retour pour moins de 10 euros vers l'Italie ! Rome, Naples, Venise, Florence ... au bout des papilles ! Des airs de vacances avant le grand départ... Ingrédients Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 1 h pour 2 personnes 3 Tomates 80g de mozzarella (ou chèvre) 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre balsamique 6 Tranches de Pain de votre choix, soit environ 200g gousse d'ail Basilic Sel / Poivre Préparatio

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Alimentation et endométriose : quels aliments choisir ?

1 juil. 2022
4 Min

Alimentation et endométriose : quels aliments choisir ?

L’endométriose est une maladie inflammatoire. L’alimentation représente un facteur clé dans l’endométriose. Elle peut autant l’aggraver que la soulager. L’endométriose concerne beaucoup de femmes, et de plus en plus, qui entrent dans mon cabinet. J’ai donc jugé important 2 choses : -faire découvrir toujours un peu plus l’endométriose, encore parfois malheureusement trop méconnue et laissant des femmes et leurs proches dans l’incompréhension, l’incertitude et la douleur -soula

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Salade d'été, tomate feta pastèque menthe

9 juin 2022
2 Min

Salade d'été, tomate feta pastèque menthe

Avec l'arrivée des beaux jours, nos papilles sont en folie pour des salades aux saveurs estivales et tellement légères et rafraîchissantes ! M'est venue l'idée de vous partager cette recette, pourtant toute simple, très connue, mais pas moins originale... Une salade à base de tomates oui, pas de traditionnelle mozza basilic (pourtant très bonne aussi), cette fois accompagnées de feta ! Jusque là rien d'extraordinaire non plus... C'est la pastèque ! Qui va faire toute la diffé

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Comment choisir la meilleure huile ? Caractéristiques et conseils de Marine Minceur

2 juin 2022
4 Min

Comment choisir la meilleure huile ? Caractéristiques et conseils de Marine Minceur

Huile d’olive, huile de colza, huile de tournesol… Toutes les huiles ne se valent pas! Pour la cuisson ou l'assaisonnement, au rayon des huiles, (quand il en reste encore LOL !), vous vous prenez sûrement la tête !? (et donc peut-être encore plus suite à cette fameuse pénurie, j’ai trouvé ça marrant de vous partager mes conseils, pour que vous ne soyez plus jamais à cours d’huile ;) Car chaque huile possède des propriétés bien particulières. Certaines se prêtent plus facile

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Salade Boulghour, pois et oeuf mollet au pesto

12 mai 2022
2 Min

Salade Boulghour, pois et oeuf mollet au pesto

Complètement de saison avec ce vert vif et ce jaune poussin, cette salade croquante est d'une incroyable gourmandise ! Ingrédients Temps de préparation : 14 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 10 min pour 4 personnes 250 g de boulgour 240 g de petits pois écossés 240 g de pois gourmands 4 œufs 1 oignon nouveau Sel, poivre Sauce pesto maison (ou pas) Pour le Pesto : 40g de basilic frais 55g de pignons (natures ou grillés) 50g de parmesan 1 gousse d'ail 8 càs d'hui

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Salade sucré/salé Pomelo, Fenouil, Noix.

28 avr. 2022
2 Min

Salade sucré/salé Pomelo, Fenouil, Noix.

Encore une recette originale cette semaine... Par ces premières chaleurs, quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne salade ? Alors cette semaine je vous propose une recette pleine de vitalité, de fraîcheur et de soleil. Si vous aimez les associations sucrées/salées, vous allez adorer cette salade de fenouil, pomelo et noix ! Le fenouil est une source naturelle de vitamine B9 et de potassium. Il est connu aussi pour être riche en fibres et faible en calorie. Mais au fait, pampl

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