Complètement de saison avec ce vert vif et ce jaune poussin, cette salade croquante est d'une incroyable gourmandise ! Ingrédients Temps de préparation : 14 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 10 min pour 4 personnes 250 g de boulgour 240 g de petits pois écossés 240 g de pois gourmands 4 œufs 1 oignon nouveau Sel, poivre Sauce pesto maison (ou pas) Pour le Pesto : 40g de basilic frais 55g de pignons (natures ou grillés) 50g de parmesan 1 gousse d'ail 8 càs d'hui

Encore une recette originale cette semaine... Par ces premières chaleurs, quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne salade ? Alors cette semaine je vous propose une recette pleine de vitalité, de fraîcheur et de soleil. Si vous aimez les associations sucrées/salées, vous allez adorer cette salade de fenouil, pomelo et noix ! Le fenouil est une source naturelle de vitamine B9 et de potassium. Il est connu aussi pour être riche en fibres et faible en calorie. Mais au fait, pampl

Bien manger ce n'est pas que des aliments sains, des proportions etc... Bien manger ça ne s'improvise pas ! C'est d'ailleurs pour ça que j'adore vous proposer des tas d'astuces pour (re)trouver des bonnes habitudes tout au long de l'année... Rythme de rentrée, semaine équilibrée de menus, batch cooking... Plus vous êtes organisés, plus vous gagnez le jeu de l'équilibre alimentaire ! Savoir à l'avance, préparer à l'avance, ne pas improviser, ne pas se laisser gagner par la fle

C'est le printemps, on a changé l'heure... Nouveau rythme, nouvelle saison, nouveaux produits à déguster ! C'est pour moi l'occasion de me remuer les méninges et m'activer en cuisine afin de vous trouver encore et toujours de nouvelles recettes et astuces pour faciliter votre équilibre alimentaire. Et en ce nouveau mois d'avril on amorce enfin le printemps, on retrouve le nouveau rythme de l'heure d'été, du coucher et du réveil... et qui dit réveil, dit PETIT DEJEUNER ! Alors

Vous le connaissez bien maintenant ! Plus besoin de vous présenter le batch cooking ! Mais au cas où... comme d'habitude, ça coûte rien de vous redonner 2/3 explications... Sous le terme de « batch cooking » il faut comprendre le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine, souvent le dimanche. C’est pratique, économique et un véritable gain de temps durant la semaine. J'ai imaginé ce batch cooking idéalement pour les repas du MIDI car ils co

Le one pot pasta est une technique de cuisson tout-en-un qui a surtout été découvert sur les réseaux sociaux et notamment grâce à la vidéo de Marta Stewart, journaliste culinaire. L'idée du onepot est donc de faire cuire ses pâtes et ses ingrédients en même temps dans un seul plat juste avec un fond d’eau et rapidement. Même pas besoin d’égoutter du coup ! La technique a été élargie à d'autres ingrédients que les pâtes. Je vous l'accorde, moi la première j'étais un peu perple

Aujourd'hui on défait le vrai du faux d'un fameux régime hyper protéiné. Hyperprotéiné ? ça veut dire quoi ? Fonctionnement du régime. Le principe du régime hyperprotéiné préfère les protéines au détriment des glucides (sucres lents : pâtes, riz, pain...) et des lipides (graisses) . C'est donc un régime hyperprotéiné et faible en calorie par la réduction voire la suppression des lipides. Alors je ne vais pas t'expliquer COMMENT faire ce régime... hé hé, pas du tout. Je vais t

Il est recommandé de boire entre 1,5 et 2 litres d'eau par jour pour être en bonne santé. Et c'est valable toute l'année, pas simplement en été quand il fait chaud ! Mais je sais, pour beaucoup d'entre vous, ce n'est pas une mince affaire... C'est une lutte permanente même ! Alors voici, je l'espère, l'ultime chance de vous convaincre. C'est parti ! Je vous donne 7 raisons de boire plus d'eau tous les jours et 8 astuces pour boire plus facilement. Tout d'abord, pourquoi boire

❌NON !!! Cette semaine je banis cette légende ! Je vous le répète souvent à chaque consultations Moi je te dis : les pâtes c’est la vie ! Déjà, c’est quoi les féculents ? (Ils y sont tous dans le livret mais c'est bien de le rappeler) ➡️LES CEREALES d’origine végétale riche en amidon. 🌽maïs, avoine, blé, épeautre, orge, seigle, riz, le quinoa et le boulgour, sarrasin… et les pâtes bien sûr ! sont bien des féculents ! ( Le pain, les biscottes etc, sont faits à base de céréale

Une nouvelle année, des nouvelles envies et peut être même des nouveaux défis. Pour moi c’est le cas !! Vous aussi vous avez décidé de réduire votre consommation de viande pour 2022 ? Quoi de mieux qu’une bonne salade avec des produits de saison pour bien commencer l'année ! Parfaite aussi pour les adeptes de sucré-salé avec son mélange pomme-chou. Une recette facile et rapide à faire, eh oui, comme en 2021... on change pas une équipe qui gagne ! Ingrédients Temps préparation

Nouvelle semaine, nouvelle recette (pour ne pas dire presque, nouvelle saison...) Le grand froid pointe le bout de son nez et ses recettes de soupes avec ! Le bal est ouvert... Ingrédients pour 4 personnes 3 blancs de poireau 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 L d'eau 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 paquet de pâtes vermicelles 150g sel et poivre Préparation Rincer bien les légumes, puis les découper en cubes de même taille Suer les légumes dans une grande marmite avec l'huile d'oli

Oui mais pas n'importe quels tacos... un tacos pour le moins automnal... Si on mixe la soirée familiale Texmex et le produit phare en cette saison... On obtient ? Je vous le donne en mille ! Un tacos de potiron ! Mais pas seulement à l'intérieur ! Une galette à base de potiron carrément ! Le potiron se décline vraiment sous un tas de formes ! Stop l'hebdomadaire soupe ou vous allez fâcher votre famille avec notre courge préférée. Et le potiron s'associe à merveille avec le ch

Vous êtes peut-être en weekend prolongé... ou pas, dans tous les cas cet article vous aidera, pour les weekend classiques. Car vous avez probablement une télé chez vous !? Et vous grignotez peut-être... alors vous êtes concernés ! Voici mes 8 astuces pour éviter le grignotage à la maison et devant la télé. 1-Évitez de manger devant la télé Quand vous prenez votre repas devant la télé, votre attention est occupée ailleurs et vous risquez d’avaler votre nourriture (beaucoup) sa

Une quiche ! Oui ! Mais une quiche sans pâte ! Après la quiche aux poireaux sans pâte, que vous pouvez découvrir ici : https://www.marineminceur.com/post/quiche-aux-poireaux-sans-pate Je vous présente la quiche sans pâte aux épinards et au saumon ! Allez je ne vous fais pas plus patienter, on découvre ! Ingrédients Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min pour 6 personnes 350g d'épinards 200g de saumon (vous pouvez modifier le poisson!) 3 Œufs entiers 80g Farin

Ne pas confondre light et light ! Quand je vous aide à vous orienter vers certains aliments, certains produits plutôt que d’autres et qu’il m’arrive d’employer le mot « light », gardez bien à l’esprit que je fais référence au mot « léger » en français de sa traduction et pas au sens « allégé » , "0% !" de son utilisation MARKETING !! Alors je remets l’église au centre du village une bonne fois pour toutes Un produit light, c'est quoi ? Tout d’abord Selon la définition du Parl

Mi figue-mi raisin... Ou devrais-je dire : mi chou-mi courge Ça résume plutôt bien la période je trouve ! L'été indien, avec ses journées parfois ensoleillées parfois pluvieuses, ses déjeuners en terrasse et ses fraiches soirées... On ne sait pas trop comment s'habiller, ni trop quoi manger... On est d'accord ???!! Alors j'ai trouvé une transition toute parfaite : une salade ! Mais avec des produits demi saison de l'Automne. Ingrédients Temps préparation : 15 min Temps de cui

J'espère que votre rentrée s'est bien passée ou se passe bien ... Et non, toujours pas de recette cette semaine... en même c'est pas ce qui manque sur ce blog ! J'y tiens à mes bonnes habitudes de rentrée : organisation, résolutions, reprise du sport... Vous aider à équilibrer votre assiette, c'est bien ! Vous aider à équilibrer votre vie, c'est mieux ! L'alimentation est au coeur de mon métier évidemment et reste primordiale pour vous aider à vous sentir épanouis, mais c'est

L'été touche à sa fin... enfin... la période des vacances surtout, plus que la saison en elle-même ! J'espère qu'elles ont été bonnes pour vous, courtes ou longues, loin ou dans votre jardin ! Il est temps malgré tout de reprendre le rythme des journées. Plus facile à dire qu'à faire... Surtout quand les beaux jours jouent les prolongations... toujours un petit apéro par-ci, une petite soirée par là... Alors, comme un petit rituel depuis quelques années maintenant, je vous li

Témoignage d'une maman "Ma fille S. 10 ans a eu des soucis de poids suite à un harcèlement à l’école. Résultat : au moment d'entrer au collège, elle souffrait d'un gros manque de confiance en elle et j’en passe… J'ai consulté Marine pour être en mesure d'aider ma fille et surtout m’aider à équilibrer ses repas en collaboration avec la cantine. Un suivi complet tout en douceur et surtout une déculpabilisation totale. Ma fille a compris les bases d’une alimentation équilibrée,

« Rien ne se perd, rien ne se crée : tout se transforme » Lavoisier Vous allez vous dire, ça y est, elle a pété le plomb ! Elle philosophe maintenant... et bien oui oui ! Enfin non, déjà Lavoisier était plus chimiste que philosophe... Et rassurez-vous je reste diététicienne et cela reste un blog de recettes et de conseils en diététique ! Que les fidèles se rassurent 🤣 J'en reviens à ma recette... Sans grande littérature vous l'aurez compris, on va cuisiner les restes ! Et c'