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  • Photo du rédacteurMarine

Flans de poireaux au curcuma



J'avais dit la semaine dernière : "dernière fois du orange"

Eh bien on reste dans le orange.... mais ce n'est pas à cause d'une courge !!!


La raison de la couleur des petits flans de la semaine ?

Une épice ! Qui commence par la lettre C... saurez-vous deviner avant de découvrir la recette de la semaine ?


En plus, si vous croquez dans ce flan, vous découvrirez que se cache un légume vert !

Vous voyez, il n'est jamais loin ce vert si bon pour la santé ;)


(mince je viens de m'apercevoir que tout est dans le titre! ) 🤣


Allez, passons aux choses sérieuses.



droits Renee Byrd


Ingrédients

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 à 35 min

pour 4 personnes


  • 2 blancs de poireaux

  • 2 oeufs

  • 200ml de crème de soja (ou autre)

  • 2 càs d’huile d’olive (+ 1 cas pour les moules)

  • 1 cac de curcuma

  • sel

  • poivre



Préparation

Lavez et émincez les blancs de poireaux.

Versez l’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les poireaux et 2 cas d’eau.

Couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux (le poireau doit être tendre).

Pendant la cuisson, préchauffez le four à 180°C (th.6). Badigeonnez des moules à muffins ou à tartelettes avec un pinceau imbibé d’huile d’olive.

Cassez les oeufs un à un dans un saladier et battez-les avec la crème de soja et le curcuma. Salez légèrement, poivrez et réservez.


Répartissez le poireau cuit dans les moules et recouvre de la préparation oeufs-crème de soja.

Enfournez 15 à 20 minutes (jusqu’à ce que la surface soit dorée).

Laissez tiédir avant de déguster.




Le plus Marine Minceur : avec des crevettes sautées, environ 500g dans 1 càs d’huile d’olive. Et une petite salade de mâche et le tour est joué.





Et retrouvez d'autres recettes à base de poireaux ici :








#marineminceur #diététicienne #régimeusemotivée #alimentationequilibree #alimentationsaine



Marine <3



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