Vous avez trop mangé ces derniers temps ?
On ne va pas se voiler la face... c'est le cas de tout le monde en fait !
Il est grand temps de passer à la soupe détox mais une bonne soupe et pleine de vitalité.
Et oui détox ne veut pas dire beurk !
On part sur des poireaux pour le côté diurétique, du chou-fleur pour la consistance et pour donner du velouté. On n'oublie pas les épices comme le cumin et le fenouil pour faciliter la digestion.
Enfin pour la touche finale : de la mâche à la dernière minute pour donner de l’énergie et une belle couleur !
Ingrédients
Pour 4 personnes
3 poireaux
6 bouquets de chou-fleur
100 g de mâche
1 c. à c. de graines de fenouil
1 c. à c. de graines de cumin
1 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Laver les poireaux et les couper en petits morceaux. Puis, nettoyer les bouquets de chou-fleur.
Faire chauffer l’huile dans votre robot ou votre casserole, y faire rissoler les épices, bien remuer.
Ajouter alors les poireaux et laisser fondre. Puis, ajouter les bouquets de chou-fleur, recouvrir d’eau au 3/4.
Fermer le récipient et laisser cuire environ 20 minutes. Mixer !
A la dernière minute, ajouter la mâche bien nettoyer, mixer à nouveau
et servir bien chaud.
Servir bien chaud !
Des allumettes de bacon en accompagnement ;)
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Marine <3
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