La soupe detox poireaux mâche chou-fleur !


Vous avez trop mangé ces derniers temps ?

On ne va pas se voiler la face... c'est le cas de tout le monde en fait !


Il est grand temps de passer à la soupe détox mais une bonne soupe et pleine de vitalité. 

Et oui détox ne veut pas dire beurk !


On part sur des poireaux pour le côté diurétique, du chou-fleur pour la consistance et pour donner du velouté. On n'oublie pas les épices comme le cumin et le fenouil pour faciliter la digestion.


Enfin pour la touche finale : de la mâche à la dernière minute pour donner de l’énergie et une belle couleur !







Ingrédients

Pour 4 personnes


3 poireaux

6 bouquets de chou-fleur

100 g de mâche

1 c. à c. de graines de fenouil

1 c. à c. de graines de cumin

1 c. à s. d’huile d’olive

Sel et poivre



Préparation

Laver les poireaux et les couper en petits morceaux. Puis, nettoyer les bouquets de chou-fleur.


Faire chauffer l’huile dans votre robot ou votre casserole, y faire rissoler les épices, bien remuer.


Ajouter alors les poireaux et laisser fondre. Puis, ajouter les bouquets de chou-fleur, recouvrir d’eau au 3/4.


Fermer le récipient et laisser cuire environ 20 minutes. Mixer !


A la dernière minute, ajouter la mâche bien nettoyer, mixer à nouveau

et servir bien chaud.




Servir bien chaud !


Des allumettes de bacon en accompagnement ;)




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Marine <3



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