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  • Marine

3 idées de repas conviviaux pour le nouvel an


Je vous rappelle que le menu de Noël est en ligne sur le blog ! Plus qu'à préparer pour ce weekend.


Et pour vous donner des idées en avance pour la semaine prochaine pour le nouvel an, j'ai pensé faire SIMPLE ! Et Convivial. Le Combo parfait pour passer un bon moment entre amis, manger un peu plus léger qu'à Noël sans se prendre la tête...


Alors voici mes 3 idées de repas conviviaux pour votre repas de nouvel an.






Raclette revisitée

Fromage à raclette : 4 tranches par personne (coupées en deux ;)) Charcuterie : Grisons, Jambon blanc, Bacon Condiments : Cornichons, oignons 1 Oeuf Légumes : Fondue de poireaux, Brocolis, carottes, haricot vert, Féculents : 1 pomme de terre de 100g ~ ou des coquillettes 130g cuites Le petit plus : Salade verte Prenez le temps de manger ;)


Pierrade

Non, le plaisir des plats d’hiver ne passe pas nécessairement par du fromage fondu.

La pierrade, c’est un peu comme la plancha. A une exception près, la cuisson, se fait légèrement plus lente.

Pas d'ajout de matière grasse. En effet, inutile d’ajouter du beurre ou autre huile pour faire cuire vos viandes, poissons et légumes.

Idées d'ingrédients à cuire :

Pour 4 personnes

5 carottes des champignons de Paris

2 patates douces

5 navets

4 Blancs de poulet


Assaisonnez vos grillades en amont ;)



Fondue au bouillon

Couper la viande en petits cubes.

Mettre l'eau dans une casserole, ajouter tous les autres ingrédients, et faire frémir doucement, en s'assurant que les cubes se dissolvent bien.

Verser la préparation dans le caquelon, et procéder comme pour une fondue bourguignonne.


Ingrédients pour 6 :

1 L eau

2 gousses d'ail

1 demi oignon

1 cube bouquet garni (thym, romarin, laurier)

1 kub or

3 cubes bouillon de boeuf

3 cubes bouillon de volaille

1 kg de viande à fondue


Sans huile, et encore mieux pour les odeurs ! L'essayer c'est l'adopter.




Bon réveillon et encore

Joyeux Noël à tous !






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Marine <3



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