6 Poireaux
1 Courgette
1 Morceau de Radis Noir ~4-5 cm
50 cl de Bouillon de légumes dégraissé
25 cl de crème allégée
Sel , Poivre
Préparation pour 4 Personnes :
Nettoyez les poireaux et la courgette et émincez- les finement.
Faites revenir les poireaux et la courgette et ajoutez le bouillon de légumes
Portez à ébullition et laissez frémir 20 - 25 min
Epluchez et râpez finement le radis noir
Mixez les légumes et versez le bouillon jusqu'à obtention d'une consistance souple
Avec la crème, rallongez la soupe
Au moment de servir, parsemez de radis noir.
Accompagner de poulet, un délice!
Simple / Originale / Bonne pour le transit
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