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  • Photo du rédacteurMarine

Bruschetta italienne : tomate mozza


Encore au boulot ?

J'ai la solution !


Un aller/retour pour moins de 10 euros vers l'Italie !

Rome, Naples, Venise, Florence ... au bout des papilles !


Des airs de vacances avant le grand départ...







Ingrédients

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1 h

pour 2 personnes


  • 3 Tomates

  • 80g de mozzarella (ou chèvre)

  • 2 c à soupe d'huile d'olive

  • 2 c à soupe de vinaigre balsamique

  • 6 Tranches de Pain de votre choix, soit environ 200g

  • gousse d'ail

  • Basilic

  • Sel / Poivre




Préparation

Lavez et coupez les tomates en deux et disposez les sur la plaque du four sur du papier sulfurisé.


Badigeonnez des 2 c à soupe d'huile et mettre de 1 c à soupe de vinaigre balsamique .


Enfournez pendant 1h00 et à mi-cuisson ajoutez une 1 c à soupe de vinaigre.



Pendant ce temps, mettez les tranches de pain au grill pain et frottez-les avec une gousse d'ail.


Une fois les tomates cuites, déposez-les sur les tranches de pain puis ajoutez la mozzarella.


Pour terminez la bruschetta, pour la présentation ET le goût : ajoutez quelques feuilles de basilic ciselé.


Servez et dégustez !




Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre ;)


Et optez pour le pain de votre choix, mon conseil : pain à l'épeautre ;)


A multiplier pour autant d'invités !

Je récapépète les proportions de base par personne :

-40g de fromage (mozza ou chèvre) par personne

-100g de pain par personne




Et retrouvez d'autres recettes d'été à partager et pour l'apéro ici :












Marine <3



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