Un cake salé léger, 3 idées de garnitures

Mis à jour : mai 28


Tout est dit dans le titre !


Le cake salé on l'adore !

C'est un plat qui n'a que des avantages :

-il est équilibré : l'appareil apporte les glucides et les protéines, la garniture les fibres et les vitamines

-il est rapide à faire, tout mélanger et enfourner !

-On peut l'emporter partout : en pique-nique, chez des amis ou des repas en famille ou au bureau

on peut le déguster autant à l'apéro qu'en repas ;)


Bref un grand classique indispensable...


Alors je vous propose en fait une base très légère à reproduire autant que vous souhaitez, et 3 idées de garnitures au choix.

Ensuite à vous pourrez rivaliser d'ingéniosité pour accommoder la recette selon vos goûts et les saisons, en choisissant des ingrédients sains en proportion raisonnable.








La base du cake

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes



Ingrédients :

150 g de farine

2 œufs

2 pincées de sel, poivre

4 c. à s. de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 c. à c. de levure


Préparation :

Allumer le four à 180 °C (th. 6).

Fouetter 2 œufs dans un saladier, ajouter 2 pincées de sel, poivrer, fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.


Ajouter 4 C à S de lait et une d'huile d'olive, verser 150 g de farine avec 2 cuillerées à café de levure et bien incorporer. Verser la pâte dans un moule à cake, silicone ou tapissé de papier de cuisson.


Ajouter les ingrédients choisis et mélanger. Verser dans un moule, enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et gonflé.


Laisser reposer 5 minutes, démouler et laisser refroidir.


Et voici les garnitures au choix :




le Provençal - Légumes chèvre

Ingrédients :

1 bûche de chèvre découpée en dés

2 tomates fraîches découpées en petits cubes

200g de courgette et/ou aubergine

herbes de provence



Préparation:

Poêlez préalablement la courgette dans un peu d'huile d'olive





à la Grecque - Courgette Feta

Ingrédients :

200g de courgette

150g d'olives noires de préférence concassées

125g de feta en dés



Préparation:

Poêlez préalablement la courgette dans un peu d'huile d'olive






le Frenchy - Jambon Gruyère

Ingrédients :

200g de dés de jambon

125g de gruyère

200g de champignons de Paris




Préparation:

Poêlez préalablement les champignons dans un peu d'huile d'olive







Accompagnez toujours d'une salade verte ou une salade de crudités. Astuce : on peut varier la farine blanche par de la farine de châtaignes ou de la farine complète par exemple. 





Marine <3









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