21 juil. 20222 min de lecture

Infusion glacée à la pêche et ses herbes aromatiques

Par ces chaleurs caniculaires, je ne vous apprends rien quant au fait de prendre soin de vous.

Voici plusieurs conseils à rappeler sans modération :

-restez au frais si possible durant les heures les plus chaudes de la journée

-fermez les volets

-suspendez un linge frais humide devant votre ventilateur

-investissez dans un climatiseur si possible

-pourquoi pas, fréquentez des lieux climatisés (cinéma, musée...)

Mais le conseil le plus avisé sera toujours :

HY DRA TEZ - VOUS !

Pour twister un peu votre eau, je vous propose cette semaine une recette de thé glacé à la pêche.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 min

Temps d'infusion : 1 à 5 h ou plus

pour 4 verres

1 litre d'eau
2 pêches
2 cuillères à soupe de thé vert dans une boule à thé (ou 2 sachet de thé vert)
2 branches de menthe ou de basilic (ou pour les plus foufous les deux!)
1 cuillère à soupe de sirop d'agave pour les palais les plus sucrés (facultatif)
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé (jaune ou vert) ou quelques tranches

Préparation

Faites chauffer l'eau sans la faire bouillir non plus.

Laissez infuser le thé à couvert, hors du feu 5min

Retirez les sachets ou la boule à thé

Laissez refroidir avec les feuilles de menthe et/ou basilic lavées, les quartiers de pêches préalablement coupés et dénoyautés, le jus de citron ou quelques tranches

Ajoutez le sirop d'agave si besoin

Laissez infuser au frais de 1 à 5 heures

Puis filtrez la boisson en passant au chinois

Réservez au frais au besoin au moins une nuit pour encore plus de saveurs.

Servir très frais, complétez avec des glaçons pourquoi pas.