4 Filets de saumon frais
1 Bouquet de basilic haché
2 Petites échalotes hachées
4 c à soupe d'huile d'olive
1 Citron jaune pressé
Sel / Poivre
4 Tomates jaunes coupées en rondelles
2 Pêches jaunes coupées en rondelles
30g de fromage de chèvre émietté / assiette
Préparation :
Dans un bol : huile d'olive + basilic + échalotes + jus de citron + sel + poivre et réservez au frais
Faites cuire vos saumons sur votre plancha.
Dans le fond de vos assiettes, disposez : tomate-pêche-tomate-pêche...
Une fois le saumon cuit, disposez le sur les tomates-pêches
Arrosez d'une bonne cuillère à soupe de la mixture : huile d'olive + échalotes ...
Finalisez par les miettes de chèvre : 30g
Une recette originale et remplie de senteurs d'été!
On entend presque les cigales chanter !