Mi figue-mi raisin... Ou devrais-je dire : mi chou-mi courge Ça résume plutôt bien la période je trouve ! L'été indien, avec ses journées parfois ensoleillées parfois pluvieuses, ses déjeuners en terrasse et ses fraiches soirées... On ne sait pas trop comment s'habiller, ni trop quoi manger... On est d'accord ???!! Alors j'ai trouvé une transition toute parfaite : une salade ! Mais avec des produits demi saison de l'Automne. Ingrédients Temps préparation : 15 min Temps de cui

« Rien ne se perd, rien ne se crée : tout se transforme » Lavoisier Vous allez vous dire, ça y est, elle a pété le plomb ! Elle philosophe maintenant... et bien oui oui ! Enfin non, déjà Lavoisier était plus chimiste que philosophe... Et rassurez-vous je reste diététicienne et cela reste un blog de recettes et de conseils en diététique ! Que les fidèles se rassurent 🤣 J'en reviens à ma recette... Sans grande littérature vous l'aurez compris, on va cuisiner les restes ! Et c'

Parce qu'on l'adore façon traditionnelle ! Mais parce que je ne fais rien comme tout le monde... Envie de vous partager MA Piémontaise, à la façon Marine Minceur Ingrédients Temps préparation : 15 min Pour 4 personnes 4 pommes de terre 1 tranche de jambon blanc épaisse 1cm 2 tomates 4 oignons cebette 8 cornichons 4 oeufs 2 sucrines Fromage blanc + 1 cas de crème fraiche épaisse le jus d'un citron basilic sel, poivre Préparation Couper les pommes de terre en dés et bien les la

Batch cooking pour l'été, organisez vos repas pour avoir l'esprit tranquille

Encore une recette de saison ! Et à base d'asperges ! Alors oui, ici je parle surtout de fruits et légumes, mais aussi de santé ! Et aujourd'hui j'ai décidé de faire le point sur un phénomène intéressant. Vous l'avez sans doute déjà remarqué, après avoir mangé des asperges, vos urines ont une odeur. Comment expliquer que les asperges "parfument" nos urines ? Eh bien, voici quelques explications scientifiques à un phénomène qui, en réalité, ne touche pas tout le monde. Comme

Tiens ! Un dessert ! ça faisait longtemps ! Faites le plein de vitamines et d’énergie avec ces délicieuses tartelettes crues (sans cuisson), composées d’une base aux noix, recouvertes de yaourt végétal et de fraises coupées. Et pour varier les plaisirs, remplacez le yaourt par une compote aux pommes, la fraise par un autre fruit de saison comme le kiwi par exemple et les noix par d'autres fruits secs. Vous l'aurez compris, la recette est adaptable à l'infini ! RAPIDE, SANS C

J'ai remis ça ! Je reviens un instant sur le terme batch cooking, et je vous redonne 2/3 explications... Sous le terme de « batch cooking » il faut comprendre le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine, souvent le dimanche. C’est pratique, économique et un véritable gain de temps durant la semaine. Dans cette session, vous allez préparer 4 plats, 4 repas, chaque plat est pour 2 personnes. J'ai imaginé ce batch cooking idéalement pour les

Les premières asperges pointent le bout de leur nez... Pour notre plus grand plaisir ! Et j'ai trouvé une façon originale de vous en faire manger ! Même s'il est délicieux de les consommer le plus simplement du monde : petite vinaigrette et 2 doigts ! Et si pour une fois on les mettait sur une pizzaaaaaa Ingrédients Temps préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Pour 2 pizzas 2 pâtes pizza (250 g environ)* 1 botte asperges vertes (400 g) 1 gousse d'ail 1 c. à s. pesto a

Parce que non : vegan ne veut pas dire -sans goût -sans protéines (au contraire!) -ne rime pas forcément avec quinoa ou graines ! Ingrédients Temps préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Pour 4 personnes 1 tête de chou-fleur 1 boîte de 265 g de pois chiches prêts à l’emploi Quelques brins de coriandre 1 oignon 1 c. à s. de curry 20 cl de lait de coco 1 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de copeaux de noix de coco Sel, poivre Préparation Coupez les têtes du chou-fleur e

Vous avez voté pour la recette de la semaine ! Et vous avez choisi... les lasagnes de chou-fleur au poulet ! Le mariage parfait entre la viande blanche, la facilité de la lasagne et le chou-fleur de saison ! On découvre les étapes ensemble... Ingrédients Temps préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 + 30 min Pour 4 personnes 1 gros chou fleur, 1kg, 1,5kg 500 g de poulet 1 oignon épices : j'ai choisi curry Pour la béchamel : 40g Maïzena 450g lait demi écrémé sel et poivre P

Qui dit hiver dit... ...SOOOOOUUUUUPE !!! Et non ! Pas Gratin ! Perdu ! (Bon ok en même temps c'était une chance sur deux ^^) Après la légende urbaine des épinards, on déconstruit cette semaine la légende de la soupe qui fait grandir... Ah, vous n'étiez pas au courant ? C'est une histoire qu'on raconte aux enfants pour qu'ils finissent leur soupe ;) Mais ce n'est pas parce que vous ne deviendrez pas la prochaine Adriana Karembeu (1,85m) ou le prochain Teddy Riner (2,04m) qu'i

Pour autant, c'est un aliment qui reste une source exceptionnelle de vitamines et de minéraux, et qui est délicieux. Juste pour ça, ça reste

Je vous propose une version plus "terre" et l'autre "mer" ! Idéal pour le repas de Noël et le menu du réveillon de fin d'année.

Mix de Franglais : Fruit & Christmas Tree autrement dit... un sapin de Noël en fruits !!! Une idée triplement originale ! -pour manger des fruits à Noël -pour présenter votre magnifique dessert -pour faire participer les enfants en cuisine Ingrédients Temps préparation : 30 min Pour 1 sapin 1 pic à brochette 1 paquet de cure dents 1 emporte pièce étoile (ou vous couperez à la main !) 1 ananas 1 poire framboises raisin noir raisin blanc ou vert kiwis mûres et en plus, selon vo

Contrairement à l'histoire de la Raclette, qui a traversé la Suisse pour renaitre en Savoie... l'histoire de la Tartiflette est plus controversée... La tartiflette aurait été inventée dans les années 80 par le Syndicat interprofessionnel du reblochon pour favoriser les ventes du reblochon (et puis la raclette ça va 2 minutes... donc c'est pas plus mal de pouvoir changer !) Puis cette histoire a été démentie en 2014 par la directrice du même syndicat. La tartiflette aurait été

Du croquant et du fondant de saison... en mêlant des saveurs lointaines, le tout équilibré ! Et grâce aux nouilles de riz je peux vous prop

Cette semaine j'ai choisi de vous proposer une recette chaude et bien réconfortante à base de potimarron ! Dans un moule à gratin, mélangez

Cette semaine je vous propose des recettes 100% équilibrées qui sont de bonnes idées pour changer des croque-monsieurs traditionnels au jamb

Je vous propose une version originale de frites pour cet été !

Pour un repas fun et sain, voici une recette très facile à réaliser soi-même : des wraps ! (aussi appelés « tortillas »). Alors oui... j'imagine bien que pour déposer des aliments dans une tortilla vous n'avez pas besoin de moi... En revanche, faire vous-même vos wraps, y aviez-vous songé ? Dans cette recette, je vous propose une version végétarienne avec du concombre, de la tomate, de l'avocat, du thon et des olives vertes dénoyautées. Vous pouvez tout à fait adapter votre w