Anti-gaspi : cuisiner les restes de ratatouille



« Rien ne se perd, rien ne se crée : tout se transforme »

Lavoisier


Vous allez vous dire, ça y est, elle a pété le plomb ! Elle philosophe maintenant...


et bien oui oui !

Enfin non, déjà Lavoisier était plus chimiste que philosophe...

Et rassurez-vous je reste diététicienne et cela reste un blog de recettes et de conseils en diététique ! Que les fidèles se rassurent 🤣


J'en reviens à ma recette...

Sans grande littérature vous l'aurez compris, on va cuisiner les restes ! Et c'est génial pour plusieurs raisons :


  • on ne se prend pas la tête, on fait les fonds de frigo ! Idéal quand on n'a pas encore eu le temps de faire les courses

  • c'est économique ! Tous les aliments qui se trouvent dans votre réfrigérateur ont été achetés... ce serait pas mal de ne pas jeter son argent à la poubelle... vous mettriez des pièces et des billets aux ordures ?

  • c'est écologique ! on chérit ce que la planète nous offre, tout ce que l'on fait pousser, le temps passé, l'eau qui a été versé pour arroser... on ne gaspille rien ! Que les aliments aient 1 jour, 4 jours, soient durs, secs, mous... on met tout !



Aujourd'hui je vous propose de cuisiner les restes de la ratatouille !

3, 2, 1, Transformez !






Ingrédients

Temps préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Pour 4 personnes

  • Le reste de la ratatouille (recette à venir ! je viens de me rendre compte que je ne l'ai jamais partagée)

  • 4 grosses tomates

  • 4 œufs

  • sel, poivre

Préparation

Couper un chapeau au-dessus des tomates et le réserver.


Vider les tomates avec une petite cuillère, sans abîmer la peau.


Saler et poivrer l’intérieur des tomates et les retourner sur un papier absorbant


Mettre une cuillère à soupe de ratatouille au fond de chaque tomate puis casser un œuf par-dessus.


Saupoudrer légèrement de parmesan ou de gruyère râpé


Remettre le chapeau


Enfourner pour 30 min à 180°C



Bref, Une recette anti gaspillage et 100% Provence, parfaite pour le soir pour manger les restes !


Pour le midi : ajoutez au fond du plat un féculent comme du riz ou semoule en pensant à hydrater et ajoutez du temps à la cuisson.


C'est en écrivant cette recette que je me rends compte que je ne vous ai jamais partagé ma recette de la ratatouille... restez connectés...



Partagez vos créations sur les réseaux Instagram et/ou Facebook avec le hashtag #marineminceur

Et retrouvez aussi d'autres recette provençales ici :

-https://www.marineminceur.com/post/semoule-epeautre-brouillade-de-courgettes-et-asperges

-https://www.marineminceur.com/post/recette-sans-viande-poivrons-farcis-au-quinoa-tomate-aubergine-et-feta






#alimentationequilibree #alimentation #healthy #healthyfood #healthylifestyle #ratatouille #tomate #sante #oeufs #repascomplet #ete #mangermieux #saison #legumesdesaison #pratique #rapide #ideerecette #recette #salade #antigaspi #restes #gaspillage

Marine <3

101 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout