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8 déc. 2022
2 Min

Rouleaux de printemps et ses variantes

Vous avez été nombreuses à me solliciter pour la recette, alors je vous la partage à nouveau version 2022 ! Avec, petite nouveauté... des variantes originales, osées par notre commis préférée ! Ingrédients de base Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 0 min ! pour 10 rouleaux 1 paquet de feuilles de riz à humidifier 1 laitue ou sachet 250g vermicelles de riz en base de preference Feuilles de menthe Idées garnitures Bacon, oignons, carottes râpés Epinards à la pla

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Crozet façon risotto au potiron et champignons

Marine

2 déc. 2022
2 Min

Crozet façon risotto au potiron et champignons

Tout droit venu de la Savoie, le crozet est une petite pâte carrée qu'on trouve au rayon pâtes au supermarché tout simplement. Mais cette semaine, on le cuisine façon riz ! Et plus particulièrement, à la façon d’un risotto. On l'accompagne de potiron pour rester dans la saison ;), et de petits champignons. De quoi bien se réchauffer avec la chute radicale des températures ! Ingrédients Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min pour 4 personnes 400g de potiron

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Marine

17 nov. 2022
2 Min

Flans de poireaux au curcuma

J'avais dit la semaine dernière : "dernière fois du orange" Eh bien on reste dans le orange.... mais ce n'est pas à cause d'une courge !!! La raison de la couleur des petits flans de la semaine ? Une épice ! Qui commence par la lettre C... saurez-vous deviner avant de découvrir la recette de la semaine ? En plus, si vous croquez dans ce flan, vous découvrirez que se cache un légume vert ! Vous voyez, il n'est jamais loin ce vert si bon pour la santé ;) (mince je viens de m'a

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Marine

27 oct. 2022
2 Min

Halloween cake salé au potiron

Pour terminer ce mois d'octobre On troque une dernière fois le vert pour du orange ! Symbole d'Halloween... Halloween c'est ce weekend... Les enfants sont en vacances... L'occasion idéale de se mettre aux fourneaux en famille ! à vos citrouilles 🎃 C'est parti ! Mais avant petit récap... Le potiron, bien qu’il y ressemble légèrement, ne doit surtout pas être confondu avec la citrouille. Sa forme est généralement ronde, mais aplatie, et sa couleur tend vers l’orange vif. Pour

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Marine

20 oct. 2022
2 Min

Crumble salé : châtaignes et butternut

Cette semaine je transforme un dessert en plat ! Je vous propose un crumble automnal aux châtaignes et butternut ! Salé donc ! Si si c'est possible, c'est à la fois hyper réconfortant et hyper intéressant d'un point de vue nutritionnel car très riche en apport d'anti oxydants. Tiens, ça me fait penser à ce dont on parlait la semaine dernière... Si vous n'avez pas suivi, voici un rappel sur les carences en vitamines à l'approche de l'hiver ! : https://www.marineminceur.com/pos

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Soupe automnale exotique : potimarron coco aux crevettes

Marine

6 oct. 2022
2 Min

Soupe automnale exotique : potimarron coco aux crevettes

Je vais être très transparente avec vous... parce que oui, je suis comme ça, et j'aime cette relation avec vous, on va rien se cacher... Je vous avais promis la SEMAINE PASTA ! Bon bah... elle arrive ! ... Bientôt ! MDR Mais pas cette semaine donc, vous l'aurez compris. Du coup, pas de bile ! J'ai toujours une recette tirée du chapeau ! Ou du sac de Mary Poppins... :) Vous avez la ref ? Alors cette semaine, en attendant la SEMAINE PASTA, je vous ai concocté ma première soupe

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Parole d'experte : Stéphanie, kinésiologue

Marine

29 sept. 2022
1 Min

Parole d'experte : Stéphanie, kinésiologue

Je vous fais découvrir la kinésiologie aujourd'hui. La kinésiologie a beaucoup de bénéfices, et peut vous aider dans votre perte de poids. Aujourd'hui je donne la parole à Stéphanie, kinésiologue, diplômée C.F.R.K. "La kinésologie permet, dans la cadre d'une perte de poids, d'accompagner les personnes dans la compréhension des causes de leur surcharge pondérale ou dans leurs habitudes alimentaires. Comprendre en quoi la nourriture pourrait être un refuge, pourquoi à certains

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Marine

8 sept. 2022
5 Min

Batch cooking de rentrée !

C'est la rentrée ! Si vous êtes passé à côté de cette information c'est que vous vivez dans une grotte... Ou bien que vous êtes en vacances ! Petit-es Veinard-es ! Pour les autres, qui dit rentrée... dit organisation ! Alors j'ai trouvé qu'un batch cooking tombait à point nommé... Comme d'habitude, je sais que vous connaissez bien le principe du batch cooking maintenant, mais vous êtes toujours plus nombreux-es à me rejoindre alors je trouve que ça ne coûte pas grand chose de

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Marine

16 juin 2022
3 Min

Idée de menu de Fête des Pères

Dimanche c'est la fête des Pères et parce qu'on aime autant nos papas que nos mamans, je vous livre une idée de menu pour ce jour spécial ! Encore une belle occasion de partager un moment en famille. Je vous souhaite de bons préparatifs en cuisine, un bon dimanche, une belle fête des Pères ! Entrée Caponata et sauce au yaourt Direction l'Italie et ses bons légumes gorgés de soleil ! Comme une ratatouille, la Caponata marie des aubergines et des tomates et se déguste froide co

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Salade Boulghour, pois et oeuf mollet au pesto

Marine

12 mai 2022
2 Min

Salade Boulghour, pois et oeuf mollet au pesto

Complètement de saison avec ce vert vif et ce jaune poussin, cette salade croquante est d'une incroyable gourmandise ! Ingrédients Temps de préparation : 14 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 10 min pour 4 personnes 250 g de boulgour 240 g de petits pois écossés 240 g de pois gourmands 4 œufs 1 oignon nouveau Sel, poivre Sauce pesto maison (ou pas) Pour le Pesto : 40g de basilic frais 55g de pignons (natures ou grillés) 50g de parmesan 1 gousse d'ail 8 càs d'hui

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Le jambon, un allié pour perdre du poids ?

Marine

5 mai 2022
2 Min

Le jambon, un allié pour perdre du poids ?

Vous avez dû lire partout et depuis toujours que le jambon est votre meilleur ami pour perdre du poids pendant un régime ? Alors j’ai décidé de me pencher sur la question, une bonne fois pour toute ! Déjà voyons les points positifs : ✅ il est vrai, c’est un produit peu calorique, avec 110 Kcal pour 100g ✅ il contient peu de matières grasses pour un produit du rayon charcuterie ✅ mais aussi peu de glucides ✅ pas de sucre ✅ et le jambon est très riche en protéines Là comme ça

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Marine

24 mars 2022
4 Min

Batch cooking du printemps !

Vous le connaissez bien maintenant ! Plus besoin de vous présenter le batch cooking ! Mais au cas où... comme d'habitude, ça coûte rien de vous redonner 2/3 explications... Sous le terme de « batch cooking » il faut comprendre le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine, souvent le dimanche. C’est pratique, économique et un véritable gain de temps durant la semaine. J'ai imaginé ce batch cooking idéalement pour les repas du MIDI car ils co

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Marine

17 mars 2022
2 Min

Coca normal ou zéro ?

Le Coca a été créé en 1886 par un pharmacien pour remédier aux problèmes gastriques. Et oui le coca était un médicament à la base 😂 Si le Coca-Cola Light, né en 1982, visait plutôt les femmes, le Coca-Cola Zéro, sorti en 2007, ciblait les homme. Un même but : remplacer le sucre du Coca classique (= 7 morceaux pour un verre de 250 mL, soit 105 calories) par des édulcorants de synthèse comme l'aspartame, la saccharine ou le sucralose. Et proposer au public, donc, l'avantage du

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One pot Pasta : késako ? ma recette de Pâtes au thon et courgettes

Marine

10 mars 2022
3 Min

One pot Pasta : késako ? ma recette de Pâtes au thon et courgettes

Le one pot pasta est une technique de cuisson tout-en-un qui a surtout été découvert sur les réseaux sociaux et notamment grâce à la vidéo de Marta Stewart, journaliste culinaire. L'idée du onepot est donc de faire cuire ses pâtes et ses ingrédients en même temps dans un seul plat juste avec un fond d’eau et rapidement. Même pas besoin d’égoutter du coup ! La technique a été élargie à d'autres ingrédients que les pâtes. Je vous l'accorde, moi la première j'étais un peu perple

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Marine

10 févr. 2022
3 Min

Menu de Saint-Valentin

"Un baiser est une gourmandise qui ne fait pas grossir" alors embrassez-vous ! Même si, s'aimer ne remplit pas l'estomac, donc alors pensez à manger aussi ;) Pour la première fois depuis de nombreuses années, je suis dans le bon timing pour vous proposer un menu de St Valentin pour lundi prochain ;) De prendre avoir le temps de faire vos courses ce weekend et se régaler. On se fait plaisir ! Passionnément, un peu, beaucoup ! à la maison... en amoureux, Ou on se prépare ce bon

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Marine

2 févr. 2022
1 Min

Recette de crêpes allégées

JOYEUSE CHANDELEUR ! On ne déroge pas aux traditions, et encore moins à la chandeleur ! Et quoi de mieux qu'une bonne recette de crêpes SANS HUILE ! Pour profiter sans trop d'excès ! Régalez-vous ! Ingrédients Temps préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Pour : 24 crêpes - 1 litre de lait - 500 g de farine - 4 oeufs Préparation Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Passer au Mixer. Faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive. Il ne vous reste plus qu'à

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Marine

20 janv. 2022
2 Min

Les féculents ça fait grossir ?!

❌NON !!! Cette semaine je banis cette légende ! Je vous le répète souvent à chaque consultations Moi je te dis : les pâtes c’est la vie ! Déjà, c’est quoi les féculents ? (Ils y sont tous dans le livret mais c'est bien de le rappeler) ➡️LES CEREALES d’origine végétale riche en amidon. 🌽maïs, avoine, blé, épeautre, orge, seigle, riz, le quinoa et le boulgour, sarrasin… et les pâtes bien sûr ! sont bien des féculents ! ( Le pain, les biscottes etc, sont faits à base de céréale

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Salade hivernale de choux colorés, pomme, noix et raisins

Marine

13 janv. 2022
1 Min

Salade hivernale de choux colorés, pomme, noix et raisins

Une nouvelle année, des nouvelles envies et peut être même des nouveaux défis. Pour moi c’est le cas !! Vous aussi vous avez décidé de réduire votre consommation de viande pour 2022 ? Quoi de mieux qu’une bonne salade avec des produits de saison pour bien commencer l'année ! Parfaite aussi pour les adeptes de sucré-salé avec son mélange pomme-chou. Une recette facile et rapide à faire, eh oui, comme en 2021... on change pas une équipe qui gagne ! Ingrédients Temps préparation

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Marine

7 janv. 2022
2 Min

Detox Intox ? maigrir après les fêtes

Detox? Oui/Non? Oulala terrain glissant, sujet brûlant… Plus que le cororo 😂 Ce n’est pas une nouvelle : je suis anti-detox. Mais y’a même pas de débat en fait, dans la diététique, la vraie, il n’y a pas de team detox et team anti-detox. Pensez-y : vous ai-je déjà dit de : -supprimer des aliments -manger toujours la même chose -sauter des repas -voire ne pas manger du tout Jamais! Je vous répète tous le contraire 🙂 Sachez que : La nature est bien faite, votre organisme se g

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Marine

29 déc. 2021
3 Min

Menu du Réveillon 2021

Chères Patientes, Chers Patients, j'espère que vous avez passé un merveilleux Noël ! On se retrouve cette semaine, dernière semaine de l'année 2021 !!!! pour vous proposer mon idée de menu pour votre réveillon de l'an. Je vous souhaite de belles préparations en cuisine, un bon réveillon et surtout de bons moments avec vos proches ! (mais maxi 6 ;D ) Prenez soin de vous ! Entrée Assiette d'anchoïade et saumon GRAVLAX Le saumon gravlax (du suédois gravlax, « saumon séché » ou «

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