• Marine

Soupe de carottes


Qui dit hiver dit...


...SOOOOOUUUUUPE !!!


Et non ! Pas Gratin ! Perdu !

(Bon ok en même temps c'était une chance sur deux ^^)


Après la légende urbaine des épinards, on déconstruit cette semaine la légende de la soupe qui fait grandir...

Ah, vous n'étiez pas au courant ? C'est une histoire qu'on raconte aux enfants pour qu'ils finissent leur soupe ;)

Mais ce n'est pas parce que vous ne deviendrez pas la prochaine Adriana Karembeu (1,85m) ou le prochain Teddy Riner (2,04m) qu'il faut oublier la soupe !


Il n'y a que des bonnes raisons de manger de la soupe :

-on peut facilement marier les légumes

-quand les textures ne passent pas... rien de tel qu'un velouté

-on fait les fonds du bac à légumes

-c'est source de minéraux, vitamines, anti oxydants et de fibres

-c'est rapide et facile, on met à cuire et on peut faire autre chose en même temps

-c'est économique !



Maison évidemment ! On oublie les briques, bourrées d'additifs et de fécule de pomme de terre !

3,2,1 SOUPEZ !




Ingrédients

Temps préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min


Pour 4 personnes

  • 700 g de carottes

  • 300 g d'eau

  • 5g de beurre

  • 20 cl de lait coco

  • 1 oignon (ou 2 échalotes)



Préparation

Pelez et hachez l'oignon.


Dans une poêle, Ajoutez le beurre.


Faites suer votre l'oignon.


Épluchez et lavez les carottes.

Coupez-les en rondelles et faites revenir avec les oignons.


Dans votre cocotte versez l'eau, puis faites cuire 20-30 min.


Une fois vos carottes bien cuites, mixez jusqu'à une texture lisse.

Ajoutez le lait de coco et remuez bien.


Dégustez, c'est prêt !





Pour les fins gourmets : Faites revenir du bacon ou des crevettes dans une poêle ou ajoutez un œuf mollet un DELICE digne d'un 4****:)


Pour le midi : ajoutez des perles de blé ou vermicelles pour vos féculents mais 2 Tranches de pain grillé aillé peuvent faire l'affaire aussi !


Une soupe remplie de vitamines et qui réchauffe les cœurs


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Marine <3



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