Nouvelle semaine, nouvelle recette (pour ne pas dire presque, nouvelle saison...)
Le grand froid pointe le bout de son nez et ses recettes de soupes avec !
Le bal est ouvert...
Ingrédients
pour 4 personnes
3 blancs de poireau
2 courgettes
1 gousse d'ail
1 L d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 paquet de pâtes vermicelles 150g
sel et poivre
Préparation
Rincer bien les légumes, puis les découper en cubes de même taille
Suer les légumes dans une grande marmite avec l'huile d'olive pendant 5 minutes
Couvrir avec de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes et cuire 20 minutes à feu moyen en couvrant
Mixer la soupe
Conservez bien l'eau de cuisson qui contient des vitamines et minéraux et faites cuire les pâtes dedans, si il en manque rajoutez de l'eau.
Dans votre bol ajoutez, du bacon en allumettes ou du jambon par exemple pour une repas complet
Pour plus de gourmand rapé du comté
Une soupe complète gourmande et bonne pour la santé !
A vos mixeurs !
Petit Rappel dans 1 mois c'est Noël! :=)
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Marine <3