Soupe de pâtes verte


Nouvelle semaine, nouvelle recette (pour ne pas dire presque, nouvelle saison...)

Le grand froid pointe le bout de son nez et ses recettes de soupes avec !

Le bal est ouvert...




Ingrédients

pour 4 personnes

  • 3 blancs de poireau

  • 2 courgettes

  • 1 gousse d'ail

  • 1 L d'eau

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1 paquet de pâtes vermicelles 150g

  • sel et poivre


Préparation

Rincer bien les légumes, puis les découper en cubes de même taille


Suer les légumes dans une grande marmite avec l'huile d'olive pendant 5 minutes


Couvrir avec de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes et cuire 20 minutes à feu moyen en couvrant


Mixer la soupe


Conservez bien l'eau de cuisson qui contient des vitamines et minéraux et faites cuire les pâtes dedans, si il en manque rajoutez de l'eau.


Dans votre bol ajoutez, du bacon en allumettes ou du jambon par exemple pour une repas complet


Pour plus de gourmand rapé du comté



Une soupe complète gourmande et bonne pour la santé !

A vos mixeurs !



Petit Rappel dans 1 mois c'est Noël! :=)




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Marine <3



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