• Marine

Tarte tatin aux fruits de Septembre


Cette semaine, recette ultra de saison, mais surtout ultra PLAISIR...


Pour une occasion, un goûter à partager ou une invitation ce week-end,

c'est vous qui ramenez le dessert !


Vous allez voir, ça sent l'automne tout ça...




Ingrédients

Temps préparation : 20 min

Cuisson : 40 minutes


Nombre de personnes : 6 Pers


1 rouleau de pâte feuilletée

1 pomme

3 poires

1 belle grappe de raisins

300 g de prunes

un pincée de cannelle

une gousse de vanille (ou quelques gouttes de concentré)

un petit bouchon de rhum

quelques gouttes de fleur d'oranger

150 g de fromage blanc

1 oeuf

3 c. à soupe de cassonade

beurre pour le moule



Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th.7).


Beurrez très légèrement un moule à manqué puis recouvrez-le de cassonade.


Lavez et/ou pelez les fruits à votre convenance.

Coupez les poires et la pomme en tranches, et disposez-les dans le fond du moule.

Oui oui, avant la pâte ! C'est une tatin je vous rappelle :D


Coupez les prunes en 2 et disposez-les sur les tranches des fruits déjà en place.

Remplissez le reste du moule avec les raisins.


Dans un récipient, battez l'oeuf avec les épices et parfums et le fromage blanc, ajoutez et sucrez selon vos goûts (attention à ne pas avoir la main lourde, les fruits sont déjà sucrés et pourraient suffire). 


Versez l'appareil sur les fruits et recouvrez de la pâte feuilletée.


Enfournez pendant 10 min.

Puis baissez la température à 180°C (th.6), et laissez cuire encore 30 min.


Servez tiède de préférence ! Ce gâteau va faire fureur !



On privilégie un repas léger en amont, avec des légumes et des protéines.




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Marine <3



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