On reste dans le vert cette semaine encore, après le gaspacho verde !
Si vous l'avez manqué, rendez-vous ici https://www.marineminceur.com/post/gaspacho-verde tout de suite après cette lecture
Cette fois on succombe au vert de la courgette !
Je vous propose une "pizza de courgettes", bref des courgettes garnies comme des pizzas :D
La préparation est super simple et modifiable à l'infini. Il suffit de couper les courgettes en deux, d'enlever les graines au milieu et de les garnir avec les ingrédients type d'une pizza.
Pour notre recette fun mais version légère, j'ai choisi des saveurs qui correspondent à une garniture de pizza, qui se marient bien, et qui nous font plaisir sans culpabiliser.
Ingrédients
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min puis 20 min
Temps total: 40 min
Pour 2 personnes :
2 courgettes
1 petite boite de coulis de tomate
60g de fromage : Mozza ou chèvre ou emmental râpé
quelques tomates cerises
4 tranches de jambon, ou bacon
origan et/ou basilic
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Je disais donc, après avoir laver les courgettes,
il suffit de les couper en deux,
puis d'enlever les graines au milieu à l'aide d'une petite cuillère
Faites les pré-cuire seules pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches, les tomates cerises en deux et le jambon en fines lamelles.
Une fois les courgettes pré-cuites, garnissez-les tout simplement :
déposez dans le fond un peu de sauce tomate,
déposez les morceaux de fromage
puis les tomates cerises et le jambon,
saupoudrez d'origan et/ou de basilic.
Enfournez 20 minutes.
On peut les servir accompagnées de riz !
Pensez à la variante petites crevettes à la place du jambon ;)
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