• Marine

Pizza de courgettes


On reste dans le vert cette semaine encore, après le gaspacho verde !

Si vous l'avez manqué, rendez-vous ici https://www.marineminceur.com/post/gaspacho-verde tout de suite après cette lecture


Cette fois on succombe au vert de la courgette !

Je vous propose une "pizza de courgettes", bref des courgettes garnies comme des pizzas :D


La préparation est super simple et modifiable à l'infini. Il suffit de couper les courgettes en deux, d'enlever les graines au milieu et de les garnir avec les ingrédients type d'une pizza.


Pour notre recette fun mais version légère, j'ai choisi des saveurs qui correspondent à une garniture de pizza, qui se marient bien, et qui nous font plaisir sans culpabiliser.




Ingrédients

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min puis 20 min

Temps total: 40 min


Pour 2 personnes :


2 courgettes

1 petite boite de coulis de tomate

60g de fromage : Mozza ou chèvre ou emmental râpé

quelques tomates cerises

4 tranches de jambon, ou bacon

origan et/ou basilic



Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.


Je disais donc, après avoir laver les courgettes,

il suffit de les couper en deux,

puis d'enlever les graines au milieu à l'aide d'une petite cuillère


Faites les pré-cuire seules pendant 10 à 15 minutes.


Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches, les tomates cerises en deux et le jambon en fines lamelles.


Une fois les courgettes pré-cuites, garnissez-les tout simplement :

déposez dans le fond un peu de sauce tomate,

déposez les morceaux de fromage

puis les tomates cerises et le jambon,

saupoudrez d'origan et/ou de basilic.


Enfournez 20 minutes.




On peut les servir accompagnées de riz !

Pensez à la variante petites crevettes à la place du jambon ;)




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