Vous le savez peut-être déjà...
On entre dans la saison de la courge, et je risque un peu de vous mettre la tête comme une coucourde avec tous les cucurbitacées !
Mais c'est tellement bon, varié et facile à cuisiner !
Première idée avec la courge butternut cette semaine : des frites !
Ingrédients
Temps de préparation :20 minutes
Cuisson : 1 heure
Temps total :1h20 min
pour 2 personnes
1,3 kg butternut
60 ml huile d'olive
4 g sel
3 g paprika
3 g cumin
1 g curry
Préparation
Préchauffez le four à 200°C en mode grill et chaleur tournante si possible.
Dans un récipient versez l'huile d'olive, le sel ainsi que les épices et mélangez.
Épluchez votre courge avec un économe puis découpez la courge en bâtonnet pour formez vos frites.
Ajoutez vos frites de courge et mélangez bien pour que l'assaisonnement enrobe bien la courge.
Recouvrez la plaque du four avec du papier de cuisson.
Disposez dessus vos frites de façon à ce qu'elles ne se touchent pas.
Enfournez pour 1h environ suivant votre four et retournez-les à mi-cuisson.
La cuisson terminée, disposez-les dans un joli ramequin !
Vous verrez c'est bluffant !
Astuce :
N'hésitez pas à assaisonner les frites de courge avec les épices de votre choix. Cela devrait suffire à ne pas ajouter de sauce !
Sinon optez pour une sauce maison...
En accompagnement misez sur le poulet au citron et la mâche, aussi de saison, avec une sauce vinaigrette : fromage blanc, ciboulette et une pointe de crème.
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Marine <3