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Sucré Salé abricots de saison et lentilles

Photo du rédacteur: MarineMarine

Une recette des plus originales cette semaine...

un sucré salé d'abricots de saison et de lentilles.


Vous avez l'habitude de le consommer en dessert...

Vous allez être supris.e !


Ce petit fruit français, champion en carotène, qu'on aime tant se marie très bien avec cette légumineuse, le tout rehaussé par un fromage plaisir.


C'est parti pour la découverte !




Ingrédients

Temps préparation : 10 min

Temps cuisson : 10 min

Pour 2 personnes



4 Abricots 30g Fromage de chèvre frais 2 cac Moutarde 2 cas Huile d'olive vierge 3 cac Vinaigre de cidre 160g Lentilles vertes 2 cas Graines de tournesol grillées (facultatif)

1 pincée Sel et Poivre



Préparation

Coupez les abricots et le fromage en petits dés.

Préparez une sauce : mélangez la moutarde avec l'huile et le vinaigre.

Rincez les lentilles. Versez-les dans une casserole et recouvrez d'eau froide.

Portez à ébullition. Baissez sur feu moyen.

Laissez mijoter 15/20 minutes selon indications.

Rincez à l'eau froide et égouttez.

Versez la sauce. Salez, poivrez. Mélangez.


Ajoutez les abricots et les graines de tournesol.

Parsemez le fromage.




A déguster frais, en entrée ou en plat, accompagné d'une salade verte.






Et rappelez-vous, une autre idée de recette pour mixer sucré salé :










Marine <3



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