Menu spécial Pâques


On se retrouve (déjà) pour Pâques !

Avec un menu imaginé comme d'habitude : simple, efficace, de saison et bon !


L'heure de la célébration est là ! Profitez de pouvoir être ensemble !


Je vous souhaite de belles préparations en cuisine, de belles fêtes de Pâques !

Que la chasse soit bonne.




pour 4 personnes



Entrée Omelette

8 œufs

300 g de champignons de Paris

2 gousses d'ail

1 oignon

1 petit bouquet de ciboulette

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre


Lavez les champignons, coupez le pied et détaillez-les en fines lamelles. Pelez l’ail et l’oignon, puis émincez-les finement. Lavez et ciselez la ciboulette.


Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l’ail et l’oignon 2 minutes à feu moyen. Ajoutez les champignons, et poursuivez 3 minutes environ, en remuant.


Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la ciboulette. Salez et poivrez.


Versez sur les champignons, remuez rapidement pour les répartir, puis laissez prendre à feu doux 2 minutes.


Lorsque l’omelette est prise, pliez-la en deux et laissez cuire encore 1 minute de chaque côté, environ, selon vos goûts.



Plat Gigot

Une botte d'asperges vertes (500g)

6 grosses pommes de terre 

Un gigot ou rôti de veau 

2 oignons 

1 bouillon de veau (si rôti)

Huile d'olive

Sel Poivre


Faire préchauffer le four à 180 °


Éplucher les pommes de terre + oignons


Mettre les pommes de terre et les oignons, dans un fond de plat allant au four 


Par dessus le gigot ou le rôti 

1 filet d'huile +  sel poivre + (si rôti bouillon de veau )

hop 45 minutes au four 


Pendant ce temps, laver les asperges.

Vous pouvez les peler à l'aide d'un économe si vous les trouvez un peu abîmées, sinon il n'est pas nécessaire d'éplucher les asperges vertes (contrairement aux asperges blanches qui ont besoin d'être pelées).


à mi cuisson, ajouter les asperges.

pendant 15 à 20 minutes (selon si vous les préférez croquantes ou plus fondantes).

Accompagnements possibles : Salade verte / haricots verts / salade de tomates 



Dessert Mousse aux fraises

200g de fromage blanc

250g de fraises

2 blancs d’œuf

Lavez vos fraises

Dans votre blender : fromage blanc + fraises

Battez les blancs en neige et mélangez fromage blanc aux fraises

Versez dans des verrines et au frais pendant 3h

+ un carré de chocolat noir

car les grands comme les petits ont droit à leur chocolat...


Bonnes Pâques à tous !






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Marine <3



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