Alors aujourd'hui on fait simple sur le blog et simple en cuisine !
Et puis il vaut mieux voir le bon côté des choses et rire de ce qu'on peut.
On va voir comment accommoder les pâtes !
Bah oui puisque visiblement ça semble être THE aliment indispensable à la survie !
(oui oui je vous ai vus... !)
Vous aussi vous avez craqué en vous jetant sur le rayon !
Et finalement vous êtes en train de vous dire que tant de jours à manger des pâtes ça va être long en fait...
Et selon moi il me semble essentiel de vous dire qu'on ne peut pas s'alimenter exclusivement de féculents !
D'une part pour votre santé !
Et puis 2: qui est-ce qui va être tristouille en Mai ou en Juin dans mon cabinet et qui aura ruiné tous ses efforts avant l'été...
Je suis sûre que vous ne voulez pas faire partie de ces personnes !
Alors hop hop hop ! A vos économes !
Pâtes aux Asperges huile d’olive basilic Courgettes crues
Ingrédients :
pour 2 personnes
300g de pâtes cuites
(soit environ 100g crues)
300g Asperges
Huile d'olive Extra Vierge
une Échalote
15g de Parmesan
15g de Pecorino
Sel
Préparation :
Nettoyer les asperges en enlevant la partie dure de la tige, placer dans un
panier vapeur et faire cuire pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir l'échalote finement hachée dans un peu d'huile d'olive extra vierge.
Lorsque les asperges sont cuites, les couper en petits morceaux en laissant
les pointes d'asperge de côté. Ajouter les morceaux d'asperges restants
dans la poêle et les faire sauter brièvement. Mélanger les deux fromages
râpés dans un saladier. Porter l'eau à ébullition et faire cuire les pâtes.
Ajouter au fromage une louche d'eau de cuisson des pâtes et bien
mélanger afin de créer une sauce crémeuse. Égoutter les pâtes et
mélanger dans la poêle avec les asperges, puis transférer dans le saladier
avec la sauce crémeuse au fromage et bien mélanger. Garnir avec les
pointes d'asperges et servir.
Pâtes à la truite fumé et crevettes
Ingrédients :
pour 2 personnes
300g de pâtes cuites
(soit environ 100g crues)
4 tranches de truite fumé, suivant leur taille
1 bouquet de crevettes
1 avocat
½ citron non traité pour le côté acidulé
Pour la sauce :
1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
1 c. à soupe de ciboulette hachée
2 c. à soupe d’huile d’olive
Pâtes toutes simples à la bolognaise maison aux premières tomates de saison
Ingrédients :
500 g de boeuf haché maigre
1 boîte de concentré de tomates
1 boîte de tomates pelées et concassées
1 oignon
huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Pelez et hachez les oignons.
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle
creuse.
Faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le boeuf haché et laissez revenir 5 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates,
du sel et du poivre puis laissez mijoter pendant 15 minutes
en remuant bien.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une
grande casserole d'eau bouillante salée.
Quand les spaghettis sont cuites, égouttez-les et
répartissez-les dans les assiettes.
Nappez les spaghettis de sauce bolognaise puis parsemez
de fromage râpé.
Dégustez sans attendre.
Pâtes aux légumes sautés
Ingrédients :
1 échalote en tout petits morceaux revenue dans une sauteuse anti adhésive
1 c à soupe d’huile d’olive
2 carottes coupés en lamelles
1 courgette coupé en lamelle
4 nids de pâtes chinoises : nouilles en nids (pâtes aux œufs)
2 champignons de Paris
Faire cuire les pâtes
Faites revenir tous les légumes dans la sauteuse
Un fond d’eau avec un cube de volaille dégraissé
Et laisser mijoter Mélanger le tout et hop un repas équilibré
Pâtes à la méditerranéenne
Ingrédients :
olives noires
1 boite de thon
quelques câpres
basilic (congelé si vous avez, frais peut-être... mais ne sortez pas pour en acheter ! ce n'est pas grave )
30g de Chèvre /personne
Des tomates cerises
Huile d’olive
Ca marche aussi avec du riz ;,,D
Et quelques soient les ingrédients, les pâtes s'accommodent avec tout !
Pourvu que vous équilibriez ! Avec des légumes et des protéines (thon, truite, viande...)
Dans les cas ne sortez pas aller acheter un ingrédient qui vous manque, remplacez-le par un autre !
Patientes, patients, ami.e.s,
chers tous, prenez soin de vous
je pense fort à vous, on se retrouve vite !
Marine <3
Et retrouvez toutes les précédentes recettes ici :
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