4 Tomates moyennes (vous pouvez aussi avec des courgettes)
2 Filets de poulet
120g de chèvre frais
1 Oignon
Sel / Poivre
Herbes de provence ou aromatiques (j'ai pris basilic)
Préparation pour 4 Personnes :
Lavez et videz les tomates, gardez la pulpe.
Coupez l'oignon en très fine lamelle et le faire revenir avec la pulpe des tomates dans une poêle anti-adhésive.
Coupez le poulet en tout petits morceaux et le faire un peu dorer avec l'oignon et la pulpe de tomate.
Dans un saladier, écrasez le chèvre et mélangez avec le basilic ou l'herbe de votre choix.
Mélangez le tout et garnissez les tomates .
Enfournez 45 minutes au four
Un délice!
Accompagnez d'un salade verte ou d'une tranche de pain complet (30g) grillé.
Votre dessert : 1 Fruit et non un produit laitier (remplacer par le fromage de chèvre)