Tomates farcies au quinoa

2 grosses tomates vides

100 g de quinoa cuit

2 c à soupe d'huile

1 gousses d'ail

1 branche de persil ou quelques feuilles de basilic

Préparation pour 2 Personnes :

Mélangez l'huile, l'ail, le persil et versez sur la semoule de quinoa.

Mélangez bien

Farcissez les tomates et au frais pendant 1 à 2h.

Accompagnement : Salade verte, Miettes de thon

Recette originale, rapide, simple et sans gluten