1 Bouquet de basilic
4 Gousses d'ail
1 kg de Courgettes
4 Oeufs
1 Pointe de piment d’Espelette
Préparation :
Four : 180°C
Dans une cocotte faites revenir : 1 c à soupe d'huile + Ail + Courgettes coupés en morceaux pendant 15-20 minutes
Dans un saladier : oeufs + sel/poivre et ajoutez vos courgettes + Basilic haché
Dans une terrine ajoutez le mélange et hop au bain marie 45 minutes au four
Accompagnement :
Salade de tomates ou sauce tomates avec quelques feuilles de menthe verte
(Sauce tomate : -Ail : 3 Gousses -Basilic : 1 Bouquet -Tomates : 500g en boîte pelées )
1 Yaourt de chèvre
1 Tranche de Melon
1 Tranche de pain complet 30g
Repas complet et équilibré... Vive les légumes d'été!