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Tartare de saumon au vinaigre de framboise

Pour vos entrées "fraîcheur"...

Pour 4 Personnes 400g de filets de saumon frais

20 brins de ciboulette

1 petit bouquet de persil

20 feuilles de basilic

1 c à soupe de vinaigre de framboise

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

100g de fromage frais 0% (carré frais)


Préparation :

Découpez les filets de saumon en dés

Lavez et ciselez toutes les herbes

Mélangez avec le saumon

Ajoutez le vinaigre, la crème et le fromage frais écrasé

Mélangez bien et placez au frais minimum 3H00

Accompagnez d'une salade d'épinards et quelques morceaux de pomme granny smith... un régal!

Cabinet  :  09 67 55 26 49

 Portable : 06 77 76 67 25

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