1 Sachet de Lentilles Lustucru (je suis vraiment nulle à la cuisson sans sachet...)
1 Belle botte d'asperges
2 Oeufs Durs
Persil / Menthe / oignon = coupés en fin morceaux ou mixé (j'ai mixé plus rapide)
Vinaigrette pour 1 Personne : 1 C à soupe d'huile d'olive / 1 C à soupe d'eau / 1 Cà soupe de citron pressé
Préparation pour 1 Personne :
Faites cuire votre sachet de lentilles selon les indications
Dans votre cocotte, Varoma Thermomix ou casserole faites cuire les asperges propres
Hachez le mélange Persil / Menthe / Oignon
Dans votre assiette, mélangez mettre 100g de lentilles cuites et le mélange haché
Coupez l'œuf dur en deux
Coupez les pointes d'asperges
Disposez les asperges et l'œuf sur les lentilles
Arrosez de votre vinaigrette
En dessert : 2 Petits suisses fouettés + Quelques framboises dedans huuummmm
Une belle salade printanière complète!