16 Gambas cuits et décortiqués
1/2 Poivron rouge (crus ou cuit ) j'ai fait avec du cuit car le cru je ne le digère pas
1 Petite orange
2 Carottes
Fromage blanc 0%
2 c à soupes d'huile d'olive
1 Filet de citron
Quelques brins de coriandre
Préparation pour 2 personnes :
Rincez bien vos gambas
Nettoyez et épluchez les carottes râpés finement
Pelez et coupez l'orange en petits quartiers
Dans un saladier, mélangez les gambas, le poivron et les quartiers d'orange
Dans un bol, préparez la vinaigrette :
4 C à soupes de fromage blanc soit a peu prés 2 petits pots
2 C à soupes d'huile d'olive
1 Filet de citron