2 Gros oignons
1 Conserve d'haricots verts 500g environ
3 Gros champignons de Paris
2 Pommes de terre
2 Poireaux
1 C à soupe d'huile
Ail / Persil
Préparations pour 4 Personnes :
Émincez tous les légumes (épluchez et lavez avant bien sur)
Coupez les légumes en fins morceaux sauf les haricots vert
Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez la cuillère d'huile et faites revenir l'oignon et la pomme de terre ensembles. Une fois bien cuit réservez les.
Ajoutez dans la poêle, le reste des légumes et laissez bien cuire.
En fin de cuisson, ajoutez les pommes de terre.
Assaisonnez d'Ail-Persil-Sel-Poivre et d'autres épices de votre choix... (pour hausser le goût ajoutez le piment d’Espelette).
En accompagnement : Cubes de jambon ou de poulet mais des crevettes revenu un peu grillé font très bien l'affaire aussi!