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  • Marine

Moules sauce curry poireau

-2kg de moules

-1 Poireau

-1 Gros oignon

-Persil

-1 c à café d'ail en poudre

-1 c à café de curry

-20 cl de crème fraîche liquide


Préparation pour 2 Personnes :

Lavez et brossez les moules, les laisser dans l'eau froide. (sinon faites comme moi demandez à votre poissonnier de les nettoyer dans leur super machine )

Lavez et enlevez les feuilles vertes du poireau.

Coupez le poireau dans la longueur puis en rondelles fines.

Dans une grande cocotte anti adhésive, faites revenir le poireau afin qu'il fonde

Ajoutez l'oignon émincé, l'ail, le persil et le curry selon vos goûts

Salez et poivrez


Ajoutez les moules dans la cocotte et remuez jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes

Ajoutez la crème fraîche et bien remuer


Servir avec une salade verte


Ce ne sont peut être pas des moules marinières / frites mais c'est encore meilleur et sans culpabiliser !