• Marine

La saison des courges attaque!


1 Courge

1 Oignon

3 Petites courgettes

1 c à soupe de pâte de Curry

50g de crème de coco ou crème fraîche

300g d'eau minérale

Sel / Poivre



Préparation :

Pelez et coupez les légumes en petits morceaux.

Dans votre cocotte, faites revenir les légumes sauf les courgettes. Pendant 5 minutes à feu doux.

Ajoutez la pâte de curry (ne connaissant pas : le pot coûte ~4€ , apporte beaucoup de goût et dure longtemps ).


Faites bouillir l'eau et ajoutez la crème de coco, une fois diluez, arrosez sur les légumes.

A feu doux pendant 10 minutes.


Faites cuire vos courgettes comme à votre habitude (j'ai choisi des surgelés par manque de temps).

Ajoutez les courgettes et laissez cuire 5 minutes de plus.

Les légumes doivent être tendres.


Accompagnement : Riz Basmati 100g


Une recette qui annonce le début de l'automne! Une façon originale de manger de la courge!

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