500g de Tomates mûres
300g d'escalope de dinde
1 Oignon doux
2 c à soupe de tomates
Du basilic
Sel / Poivre
Préparation :
Lavez et coupez en petits morceaux les tomates et l'oignon
Faites cuire tous les ingrédients dans une sauteuse avec le concentré de tomates et le basilic 45 min à feu doux dans 20 cL d'eau
Mixez le tout
Arrosez la sauce sur des courgettes en spaghettis ou des Penne al dente (130g cuits sans pain) !
30g de Parmesan ou de gruyère râpé (pas de produit laitier)
Salade verte en entrée ou Mix spaghetti de courgettes et spaghettis !