400g de petits bouquets de brocolis
250 ml de bouillon de légumes
1 échalote coupée en petits cubes
2 petites carottes émincées
1 Pincée de piment d'espelette ou de piment de cayenne
10 cl de crème liquide légère 15% maxi
Préparation pour 2 Personnes :
Dans votre cocotte, un filet d'eau et faire revenir échalote et carottes
Ajoutez le brocolis et le bouillon de légumes
Faites cuire à la cocotte pendant 20 minutes
Une fois cuit, mixez le tout avec la crème fraîche.
Accompagnement : des crevettes assez grosses juste revenues à la poêle
Un Délice!