300g de poulet haché
2 échalotes hachées
Coriandre ciselée selon vos envies
Menthe ciselée selon vos envies
Pour la sauce :
10cl d'eau
1 Poivron rouge
2 Tomates
Piment d'espelette
Sel/ Poivre
Préparation : .Sauce
Faites cuire votre poivron au four pour le ramollir quelques minutes à 180 °C
Dans votre mixeur, Tomates + Poivrons + eau ensuite ajoutez : sel + poivre + piment d’Espelette
Ajoutez la sauce dans une sauteuse 20 min à feu moyen
Préparation : Boulettes
Mélangez la viande + échalotes + coriandres + menthes et réalisez des boulettes avec le creux de votre main.
Dans une poêle anti adhésive : Faites dorer les boulettes et ajoutez la sauce à la fin de la cuisson.
Suggestions d'accompagnements : Riz complet / Courgettes en cubes / Spaghettis complets / Epinards frais...