Salade de saumon cru et boulgour

Poissons :

300g de saumon cru

Légumes :

Salade verte (feuille de chêne ) ou épinards 200g

1 concombre ou eux petites courgettes (j'ai choisi courgettes par goût)

1 Échalote

Féculents :

Boulgour : 50g cru (100g cuit / personne ) : Cuisson selon indiqué sur le paquet

si le boulgour trop compliqué prenez de la semoule (c'est ce que j'ai fait ;) )

Vinaigrette :

2 c à soupe d'huile d'olive

1 c à café de vinaigre de mangue

Préparation pour 2 Personnes :

Lavez et coupez les légumes en tout petits morceaux

Tranchez le saumon en fines lamelles ou petits cubes et faites mariner dans la vinaigrette

Mélangez les légumes avec la semoule

Ajoutez le saumon frais mariné avec la vinaigrette et Dégustez!!!

C'est frais, pour le printemps!! au Top!!