Salade de pommes de terre

4 pommes de terre de 100g ~

1 Bouquet de radis

3 Tranches de viande de grisons

1 Poivron vert

1 Oignon rouge

2 Oeufs durs

Quelques olives noires et Cornichons

Préparation pour 4 Personnes :

Pour les pommes de terre : Coupez en quartier et sur une plaque + papier cuisson : 30 minutes au four thermostat 5/6 (200 °)

Lavez, épluchez les légumes et coupez :

°Radis + Poivron + Oignon rouge : fines lamelles

°Oeufs durs + Viande de grisons : en 4

Mélangez le tous dans un saladier et repartir dans des assiettes creuses.

Parsemez de la vinaigrette de choix.

Suggestion de sauce :

Fromage blanc / Moutarde / Cornichons / Persil.

Fromage blanc fouetté / Citron