Salade de crudités gambas aux cacahuètes

Poissons :

600g de gambas cuits décortiquées

Légumes :

1 Sachet de carottes râpées

200g de tomates cerises

1 Sachet de chou râpé

Condiments :

1/2 Citron vert (jus)

Piment rouge

Gousse d'ail

Coriandre

Cacahuètes grillées nature s/sel

Huile d'olive ou sauce nuoc-mâm

Préparation pour 4 Personnes :

Lavez et coupez les tomates en deux et ajoutez les sachets de crudités (j'ai choisi des sachets par manque de temps mais vous pouvez le faire)

Dans votre mixeur : 1 Gousse d'ail + 5 c à soupe de cacahuètes + 1 petit piment rouge ( enlevez le pédoncule ce sera meilleur)

Dans votre saladier de crudités, ajoutez l'huile d'olive ou le nuoc mâm = 4 c à soupes + le 1/2 citron vert + la coriandre + la préparation précédente. (selon la taille du citron vert, ajoutez un peu plus à votre convenance)

Dans une poêle ou un wok : Faites revenir les gambas quelques minutes, à peine colorées

Mélangez le tout et répartissez dans les assiettes!

A dégustez avec des baguettes!!