Les oeufs au four

4 œufs

1 kg de Courgettes

300g de Pommes de terre type grenaille

2 Echalotes épluchées

300g de Champignons de Paris frais (les minis)

Préparation :

Préchauffez votre four 180 - 200 °C

Lavez et coupez les courgettes, pomme de terre et les échalotes.

Répartir dans un plat carré allant au four et hop 10 minutes.

Ajoutez les champignons et rehop 12 minutes.

Vérifiez la couleur des pommes de terres

Cassez les œufs au dessus

Remettez au four le plat jusqu'à que les œufs soient cuits

SIMPLE / EFFICACE / EQUILIBRE