Crème de brocolis

400g de petits bouquets de brocolis

250 ml de bouillon de légumes

1 échalote coupée en petits cubes

2 petites carottes émincées

1 Pincée de piment d'espelette ou de piment de cayenne

10 cl de crème liquide légère 15% maxi

Préparation pour 2 Personnes :

Dans votre cocotte, un filet d'eau et faire revenir échalote et carottes

Ajoutez le brocolis et le bouillon de légumes

Faites cuire à la cocotte pendant 20 minutes

Une fois cuit, mixez le tout avec la crème fraîche.

Accompagnement : des crevettes assez grosses juste revenues à la poêle

Un Délice!