Blanquette de poulet

400g de poulet coupés en cubes (j'ai acheté 3 gros filets de poulet )

100g de champignons de Paris (j'ai pris une boîte de conserve)

1 Pincé de Piment d'Espelette

1/2 oignon coupés finement

Noix de Muscade si vous aimez

1 c à soupe de crème légère

1 Feuille de Laurier

200 mL d'eau

Sel / Poivre

Préparation pour 2 Personnes :

Dans votre cocotte minute, faites revenir les oignons avec une 1 c à café d'huile

Une fois dorés, mettre tous les ingrédients sauf la crème.

Après mise sous pression 30 minutes de Cuisson

Ajoutez la crème et Remuez c'est prêt!

Vous pouvez aussi tout mettre dans un "Fait Tout" et laissez mijoter

Accompagnements : Carottes et 4 c à soupe de riz complet.

Un plat d'hiver mais peu calorique!

Astuces : Vous pouvez remplacer le poulet par du poisson : Cabillaud, Lotte, Collin...